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营养科
作者:admin 发布日期:2016-03-10 栏目:行政管理 点击数:

    1、树立以医疗为中心的服务思想,努力办好康复食堂。

    2、根据病人的膳食标准、季节的变化,计划与制备合乎治疗原则及卫生要求的周食谱。

    3、制定膳食种类,如普通饮食、半流质、流质以及各种治疗膳食,定期计算营养价值,如有营养成份和热量不足,及时调剂,以促进病人体力恢复。

    4、积极配合临床开展临床营养研究工作,随时观察疗效,不断总结经验。

    5、在采购、储存、制作食品时,要严格履行各种手续,做到收支平衡,帐目清楚。

    6、做好营养知识宣传,使就餐者了解营养与健康关系、治疗膳食与临床意义,向炊事人员进行营养和卫生常识教育。

    7、严格执行食品卫生法,把住病从口入关,从业人员要注意个人卫生,定期进行健康检查,发现有传染病者立即隔离或调离工作岗位。未经健康检查者,不得调入营养科工作。

    8、要经常保持室内外环境整洁,消除四害滋生条件,防蝇、防尘、防鼠、洗涤、洗手、餐具消毒、污水排放,废弃物存入设备齐全合理。

    9、保证安全,安排好昼夜值班人员,闲人不得进入厨房,严防盗窃和破坏。

    10、经常深入疗区,向广大患者征求意见,不断改进工作。


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